龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取 抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨 等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。品饮龙井茶，宜用玻璃杯冲泡，5克茶叶加200毫升80℃左右的热水，冲泡3 5分钟后，就可闻香、观色、品味了。 【食品名称】：瑞茗龙井茶 【产区】： 西湖产区【质量等级】：春末 【外形】： 尚扁平、尚光滑、尚挺直 【色泽】： 绿润【香气】： 匀整【汤色】： 绿明亮【叶底】： 细嫩成朵，嫩绿明亮【储藏方法】：干燥、防潮、防晒、避光、防异味