野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释， 野茶 不是茶，不是人类几千年来所饮用的 茶 。它未通过人工驯化而并不适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏，由于其中拼配了野生茶，产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在当地，古茶区的茶农，他们就没有饮用野生茶的历史。现在不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。