名　称】大红袍【产　地】武夷山【级 别】正岩原味 【工 艺】传统手工制作【保质期】长期(避光、防潮、密封)【特　征】滋味醇厚甘鲜，润滑可口，香甘持久耐泡。 武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有 茶中状元 之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。 大红袍如此珍贵在于它的产量极少，历代都是贡茶，至今沿袭着。现六棵茶树，年产茶7、8两，定额半斤送中央，余下二、三两交省上。一说专供用于人民大会堂福建厅，一说专供用于接待外国总统。 大红袍 的由来: 一说早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，故名 大红袍 。 另一说极具传奇色彩。相传天心庙的和尚用神茶治好了一位上京赶考举人的病，举人考上状元后，为感谢神茶的救命之恩，回到武夷山脱下身上的红袍披在神树上， 大红袍 由此而得名。 近代，关于大红袍的传说也不少。尼克松访华时，毛泽东赠他四两大红袍，暗地里，尼克松责怪毛泽东小气，周恩来知道后笑着对尼克松说： 主席已经将 半壁江山 奉送了。 并晓之以典故，尼克松肃然起敬。 一、武夷大红袍的生长环境 武夷山在福建崇安县（现改武夷山市）东南，四面皆溪壑，有三十六峰、七十二洞、九十九岩之胜。山中气候温暖，常年雨量充沛，岩泉渗流，云雾弥漫，相对湿度较大。土质为岩石风化后的砂砾壤土，结构疏松，酸度适宜。富含有机质和矿物质，形成了岩茶独特的品质。　　武夷全山皆产茶，形成岩岩有茶，非岩不茶，又有岩茶和洲茶之分。生长在岩凹、石隙、石缝天然形成的 盆钵 里，或岩壑幽涧之两侧的称岩茶，品质最佳的为 正岩茶 ，产于慧苑坑、牛栏坑和大坑口，号称三大坑。产于武夷山范围内，三大坑以外和九曲溪一带的，称 半岩茶 或称 小岩茶 ，品质较逊。产于平地和沿溪两岸的，叫 洲茶 ，其品质只能算一般了。四曲至六曲是岩茶集中产区。　　武夷大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为 茶中之王 ，生长在天心岩九龙窠内的一座陡峭的岩壁上，岩壁刻有 大红袍 朱红大字，茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。二、关于武夷大红袍的茶树情况 天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵，从 大红袍 石刻旁上层第一棵算起，按顺序编号，上层4棵（历史上称正本），编号1，2，3，4，中层1棵为5，底层1棵为6。据调查观察，这6棵茶树，虽同属一类型，但由于从武夷菜茶有性群体品种，经长期自然杂交演变而来，因而存在个体间的差异，大体分为3个不同的株系。3，4号成熟早，节间短，叶小而长，叶面光滑，叶齿浅，叶边平，制成乌龙茶，岩韵明显（有棕叶香），香气较浓，味醇不淡，叶底黄亮稍暗。2，6号成熟居中，节间短，小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不明显，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮，绿叶红镶边适度。1，5号成熟期最迟，叶齿粗而深，叶边呈波浪式，制成干茶香气比3，4号强，但不及2，6号，滋味似2，6号，叶底黄亮。　　据说，大红袍茶树发现于明天启七年，至今已有375年的制茶历史。大红袍产量极少，每年仅半斤左右。现在经过科学的培养和管理，产量有所增加，但每年也不过7两而已。为了满足人们对大红袍的迫切需求，茶农们采用嫁接和插条繁殖的方法，在九龙窠峡谷的沟底平滩上，开辟了大片大红袍第二代茶园。由于采用嫁接插条繁殖，故所产茶叶质量稍逊母树不多，味道非常不错。