信阳毛尖的鼻祖之地--车云山一、悠久的车云山茶文化 车云山产茶历史源于盛唐。所产毛尖茶荣获国内外大奖上百个，1915年车云山毛尖茶在巴拿马万国博览会上获金奖，1990年车云山毛尖茶代表信阳毛尖参加全国绿茶评比，以总分第一的成绩获得国家金奖.1956年春，伟大领袖毛主席品尝到了车云山茶，并委托中央办公厅秘书室回了信。二、车云山毛尖茶的品质特点 车云山毛尖以农历清明、谷雨之前采出的最具上乘，俗称 明前茶 、 雨前茶 。每年春相对其它类信阳毛尖茶产出略晚（海拔高、气温低、品质孕育周期长）。以芽壮、叶厚、香高、味浓、耐冲泡见长，在全国十大名茶信阳毛尖茶中独树一帜，誉为 毛尖极品 ，历为政界、商界要人和文人、佳人青睐。所谓 浉河中心水，车云顶上茶 、 山高云雾漫，车云有好茶 等古代佳句就是车云山毛尖茶独具内质的真实写照。之所以车云山所产的茶称之为大山茶，那不单与他所处的地理位置有直接关系，更重要的是这里所产的茶叶所含各种营养成分均高于国际标准。据中国茶科所还专门对信阳车云山一代等几个名山的春茶一级毛尖茶样做专业的生化分析，氨基酸含量为：3.62 4.34%,咖啡碱含量为：4.06 4.73%，儿茶素含量为：117.71 146.38mg/g，茶多酚含量为：20.02 21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，均高出国家标准 39%。经常饮用具有生津解渴，提神醒脑，抗衰老，防辐射，防癌细胞生长等功效。三、车云山毛尖茶的贮藏方法 车云山茶贮藏时须容器密封，常年置放零下一至五摄氏度冷藏，以保存颜色和内质。四、车云山毛尖茶冲泡方法 冲泡时以100摄氏度开水为宜，每400克开水需用4克至5克茶最佳。头道茶一般不饮，意为弃去茶叶灰尘，反复冲泡饮用口感 微涩苦至甘甜 ，每遍茶可冲泡五至七道左右。车云山茶虽为绿茶，但汤色微黄，冲泡一杯上等的车云山毛尖可保持五昼夜不变色是其显著特点。车云山毛尖茶尤以信阳当地水冲泡甚佳，可足以显现其尊贵之容和完美品质。我们的宗旨是:因为专心，所以专业； 因为专业，所以专注。 视产品如人品，竭诚为你服务！