品质特点：条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色红艳，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇厚的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。 正山小种-泡饮方法主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。 （一） 宝光 初现　　祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为 Blacktea ，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为 宝光 的祁门工夫红茶。　　 （二）清泉初沸　　热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛 蟹眼 已生。　　 （三）温热壶盏　　用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。　　 （四） 王子 入宫　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为 王子茶 。　　悬壶高冲　　 （五）悬壶高冲　　这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是 蟹眼已过鱼眼生 ，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。 （六）分杯敬客　　用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。 　（七）喜闻幽香　　一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有 茶中英豪 、 群芳最 之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。 　（八）观赏汤色　　红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的 金圈 。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。 　（九）品味鲜爽　　闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。 　（十）再赏余韵　　一泡之后，可再冲泡第二泡茶。 　（十一）三品得趣　　红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。　　（十二）收杯谢客　　红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的 祁门香 香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。总的来说，建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。将杯具洗净暖热之后，即将5～8克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，3～5分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。l 企业简介 品春秋好茶，论三国英雄。厦门春秋三国茶业有限公司始创于2006年，其茶园坐落于风景秀丽、民风淳朴的福建省安溪县祥华山上，正所谓 高山云雾出好茶 。茶树于高山之上，汲取天地之精华，雨露之滋养，真正的纯天然无污染栽培，加之祥华茶农精湛的传统制作工艺，并融合现代化的新茶生产技术，最终缔造了春秋三国茶叶 春茶秋香 的独特茶韵。多年来，春秋三国人一直秉持着 继承传统，与时俱进 的原则，坚持 品质第一，客户至上 的经营理念，尽心尽力地为广大消费者提供最好的产品和最优的服务。经过长期的发展与沉淀，春秋三国茗茶凭借其茶叶的鲜嫩、纯正、醇香，赢得了广大消费者肯定。其中，以三国人物命名的铁观音系列产品 周瑜 、 赵云 、 吕布 、 诸葛亮 、 貂蝉 、 关羽 、 曹操 、 刘备 ，更是独具特色，耐人寻味，实为高雅人士的理想选择。目前，公司已形成多元化经营格局，旗下拥有天创利投资有限公司、九狐狸服饰有限公司、食品公司等子公司，已成为集品牌建设和连锁经营为一体的综合性企业。公司将一直秉承着中华茶文化精神，以制茶的细腻和做人的忠诚打造一流的团队，打造绿色品质、绿色人生，以崭新的姿态向更高的集团化迈进。