形色气质一泡四享品 竹叶青 ，先赏其形，但见嫩芽展绿，饱满挺直，上下沉浮，生机勃现，举杯则竹影婆娑，凝神似清风拂面 再观其色，汤色嫩绿清明，如皓月中天，空明澄碧，未尝其味，心已怡然 细闻其香，虽无茉莉之馥郁，但有山水之清芬，至纯至真，此刻，品茗渐入佳境 轻品浅啜，细细体味，初尝似乎味淡，既而一缕太和之气弥沦于唇齿之间，久久不散 《晏子春秋 内篇杂下》谓 晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已 ，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云: (槐按)今本《晏子春秋 内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中 虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之 谁为茶苦 ，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非 荼苦 之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼 天官 家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。尚未见饮茶。 茶文化 自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志 吴志 韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶?晋张华尝谓 饮真茶，令人少眠 (张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓: 茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。 固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下：　　齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰： 卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。 　　萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。 茶文化 由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云： 周诗记苦荼，茗饮出这世。 乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社，2004年7月第1版）《晏子春秋 内篇杂下》谓 晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已 ，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云: (槐按)今本《晏子春秋 内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中 虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之 谁为茶苦 ，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非 荼苦 之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼 天官 家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。尚未见饮茶。 茶文化 自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志 吴志 韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶?晋张华尝谓 饮真茶，令人少眠 (张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓: 茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。 固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下：　　齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰： 卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。 　　萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。 茶文化 由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云： 周诗记苦荼，茗饮出这世。 乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社，2004年7月第1版）