特级黄山毛峰条索细扁，形似 雀舌 ，带有金黄色鱼 叶（俗称 茶笋 或 金片 ，有别于其他毛峰特征之 一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、 醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成 朵。形容黄山毛峰的品质特点。 黄山毛峰 ------ 香高、味醇、汤清、色润。