一.宝贝描述： 【名称】闽北水仙【等级】二级【条形】条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿。【火工】足火【汤色】汤色清澈橙黄【口感】香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘。【耐泡】七泡【产地】武夷乌龙茶产区 二.闽北水仙简介： 闽北水仙，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙品种，适制乌龙茶，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。　 闽北水仙，乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。现主要产区为建殴、建阳两市。光绪年间产量曾达500吨，畅销海外。现闽北水仙占闽北乌龙茶之百分之六、七十，地位举足轻重。　 两产区地域毗邻，群山起伏，溪流纵横，云雾缭绕，竹木苍翠。所植水仙品种茶树，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形，叶肉厚，表面革质，有油光，芽叶透黄绿色。同时闽北鱼鱼社区是闽北最具水仙资料的特色之一！　 春茶于谷雨前后采摘驻芽第三、四叶。每年分四季采制。成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，呈 蜻蜓头，青蛙腿 状；香气具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄，叶缘朱砂红边或红点，即 三红七青 。　 成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈 蜻蜓头，青蛙腿 状；香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙共同，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂经边或红占，即 三红七青 。　 春茶于每年谷雨前后采摘驻芽第三、四叶，经萎调、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、足火等到工序制成毛茶。由于水仙叶肉肥厚，做青须根据叶厚水多的特点以 轻摇薄摊，摇做结合 的方法灵活操作。包揉工序为做好水仙茶外形的重要工序，揉至适度，最后以文火烘焙至足干。成吕茶外形壮实匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，并呈现白色斑点，俗有 蜻蜓头，青蛙腹 之称；香气浓郁芬芳，颇似兰花。滋味醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味；汤色红艳明亮，叶底柔软，红边明显。　　一叶赢得万户春，今日闽北水仙已占闽北乌龙茶中的百分之六、七十，具有举足轻重的地位，并获得万越来越多的人的青睐。 三.冲泡方式： 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质乌龙茶茶可以冲泡六次以上。当然，最佳的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间。