1、属性 武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。 品质特征：武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。 外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的 岩韵 。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。 优质武夷岩茶着重 岩韵 亦就是岩茶品具 岩骨花香 之胜中所指的 岩骨 通俗称 岩石味 是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。 岩骨花香中的 花香 并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。 2、特征 岩茶的共性特点：含上述 属性 中的特点，兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具 岩骨花香 之特征。 岩茶的个性特征分析： (1)品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)因此，低档岩茶品种特征较弱。品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的 桂皮香 、 辛辣味 。而 桂圆香 则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。 (2)工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作 韵味 。 (3)岩韵：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。 以上定义说明： 岩韵 是武夷岩茶独有的特征； 岩韵 的有无取决于茶树生长环境； 岩韵 的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序。 形成岩茶独有风格及特征多样化的因素主要有三： (1)独特的生态环境。 (2)丰富的优良品种资源。 (3)传统的栽培制作工艺。 以上定义说明： 岩韵 是武夷岩茶独有的特征； 岩韵 的有无取决于茶树生长环境； 岩韵 的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 岩韵是武夷岩茶的环境特征(特定的地域特征)，应区别于茶叶的品种特征和工艺特征。也就是说，不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征。 岩韵(特征)的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说 水中有骨感 就这意思；饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显；茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上；品质稳定(茶叶耐储藏)。 高明的茶师把武夷岩茶的 岩韵 归纳总结为 活、甘、清、香 四个字。 香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。 清。指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。 甘。指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为 苦茗 。 活。指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在 啜英咀华 时须从 舌本辩之 ，并注意 厚韵 、 嘴底 、 杯底留香 等。 一般的岩茶都可体现 香 ； 等而上之才体现 清 ； 再上之才表现出 甘 ； 最佳者才表现为 活 ； 后者都包含有前者的特征，有前者的特征就未必能体现后者的特征。所以真正好的武夷岩茶应该是以 活 为上。 正因为武夷岩茶具有 活、甘、清、香 ，妙不可言的 岩韵 ，所以蜚声四海，誉满九州，令古往今来的茶人爱的如醉如痴。福建省安溪县星光茶叶有限公司支持 支付宝付款、财付通付款、网银转帐、银行汇款、货到付款! 包装】：按客户要求保存方法：冰箱冷冻效果最佳。冷冻比冷藏效果好。冲泡方式：纯净水滚沸100摄氏度冲泡最佳。 【备注】：所有定价均为产地直销价，谢绝议价，同品质茶叶低于市场价36％以上－－－－－－－－－－选购温馨提示－－－－－－－－－－【货款支付】小铺提倡各位茶友都用财付通和支付宝支付，免手续费，也图个安心。本茶铺所有茶品均支持支付宝。 若是不方便使用财付通和支付宝的茶友，请及时联系本人。（银行转帐需要一定的手续费，还有别忘了带身份证和所需账号！） 卡号: 6228480682378190610户名：王亚丹 卡号：6227001833290070586 户名：黄天助卡号：6222001408103550966户名：黄天助卡号：6221883970005023306户名：王亚丹卡号：6013826408004258699 户名：王亚丹售后服务】由于茶品口味因人而异，不敢确保茶友的100%满意。但在本商城购茶您无需担心，如果您对茶品任何一项觉得有不满意，我愿意接受退货【退换事宜】一、退货：茶友在本商城所购茶品、收货时间不超过1周的前提下，将原茶品退回，本商城在接到退回茶品后的12小时内将全额款项退还。二、换货：本商城将以快递方式将所换茶品发出，茶友认可后，请您在三天内将原茶品退回三、退货快递费用：第二次购茶以上老客户在退货期间发生的快递费全由本商城承担，新茶友在第一次购茶时如退茶则您承担一次退回的快递费用、换茶您无需承担任何费用。【健康保证】所有茶叶全部来自高山,无污染!有茶叶均来自安溪感德镇和祥华乡,西坪镇等海拔1000米左右高山,空气清新，绝无污染的生态茶园，能带给你更多的健康保证。我会把最好的产品拿出来与您一起分享,介绍也是自己的品尝和使用感受,希望带给您一份快乐轻松的享受.将把安溪铁观音茶原产地的优势和特色介绍给您，让您品尝到正宗的安溪原产地铁观音茶。温馨提示:为何要把茶叶放在冰箱的冷冻里:这里简述一下,铁观音的生长环境在云雾缭绕的高山上,而不是平原地代,受高海拔影响,茶树长年生长在云雾缭绕的山境上,吸收雾气,水分等大自然的养份,内含矿物质都是纯天然而成,吸收深化,在制作的过程中会受制作工艺的影响,一部分内含矿物质无法转化或者是无法完全保留,但大部分的营养成分内含矿物质仍然保留在茶叶里,故把茶叶放在冰箱的冷冻里面,不但储存时间长,而且茶叶的口感更佳. －－－－－－－－－－－－－－选购温馨提示：－－－－－－－－－－－－－1、初次在我这里购买，请少量先购点试一下。可到 优惠品尝套装里面 里找一下。2、哪款茶叶适合您呢？请着重看一下产品概要里的特点与定位；我们所有的茶品贴近生活。3、价格跟质量相关。一般在小店100元／斤以上的就算可以的啦！追求顶尖品质的，当然要500元／斤以上了！4、关于铁观音的相关知识，可到本公司的 茶叶网站 去看看，本公司将不断完善丰富其内容。5、本店所有物品均100%实物拍摄，但不排除每个显示屏会有色差，请您反复观察以便斟酌。6、支付方式：使用支付宝购买，支持银行转转：（需要什么银行请说明）谢谢合作。7、如果您收到物品后有任何问题请及时和店主联系，我们会积极为您解决，请不要在没有任何联系的情况下给予中评或者差评！谢谢支持，必给答复。8、我们的服务宗旨：让客户100%满意打造100%服务！期待我们有一次愉快的合作！ 借问茶香来何处，安溪乌龙铁观音！【天亚茶叶商城】本店所出售的铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、均为自产自销售或者第一手收购的，欢迎批发。同时本店还有销售各种茶具、茶叶包装和与茶相关的产品。茶乡旅游提示：到茶乡安溪游玩的茶友欢迎到本店参观品尝，(本店位于安溪茶都）每个茶友将获得本店赠送的茶叶一份，让您感受安溪茶乡儿女的一份浓浓情谊；如果刚巧碰到茶叶季节，店主我可以做个免费的导游，带你深入茶农家，让您了解铁观音的制作程序、工艺，一睹安溪的茶园风光！为了保证茶叶的新鲜度，本店推荐使用EMS邮政特快专递 本店是EMS邮政.顺丰特快长期签约合作伙伴！ 全国范围--只收20元，免续重！ 香港首重25元/公斤，续重10元/公斤！ 澳门，台湾首重30元/公斤，续重20元/公斤！ EMS全国统一客服热线：11185 EMS全国查询网站Http：//www.ems.com.cn温馨提示：正常地区快递（或邮政EMS）到达时间为2-４天，具体时间要看您所在城区地区.买家自己可上网输入您的快递单号查询.如有不明事项、咨询有关茶叶知识及其它事项请随时联系我电话：0595-26027289传真：0595-26027389手机：15980085300 QQ：513296100 地址：中国（安溪）特产城一期3号楼272号 请登陆我们公司的永久网址：www.xingguangtea.con福建省安溪县星光茶叶有限公司欢迎您选购品星光名茶 享受健康人生 请给我们一次表现的机会 期待您的来电。。。。。。福建省安溪县星光茶叶有限公司欢迎您 星光阿里巴巴网址：www.xingguangtea.cn星光联系电话:0595-26027289星光传真电话:0595-26027389 品星光名茶 享受健康人生 请给我们一次表现的机会 期待您的来电。。。。。。福建省安溪县星光茶叶有限公司欢迎您