贵州普定朵贝贡品茶的简介 茶叶历史背景：普定朵贝茶是贵州省著名的历史名茶之一。据史籍记载，朵贝茶在明朝初年因品质超群曾多次向皇帝进贡，因而闻名遐迩，自此，朵贝茶在明、清两朝多次作为贡品进献皇室。1958年，朵贝茶作为县地方特产选送北京参加全国农展，获得好评；1960年，周恩来总理出访印度回国途经贵阳时，普定县政府代表全县人民向总理敬献了朵贝茶，总理对其 色清味甘 大加赞赏。但是过去一段时间，由于各种原因，朵贝茶没有被很好的开发，因而在市场上没有知名度和影响力，这是贵州乃至中国的遗憾。随着当地政府的重视和开发，朵贝茶正日益被大众所亲睐，现是当地政府的接待茶和馈赠嘉宾的指定高级礼品。 茶叶生长环境：普定朵贝茶主产于普定县化处镇朵贝村，该镇朵贝茶生长地为海拔1200米至1600米，属沙质煤山地，土壤富含多种微量元素。当地冬无凌冻，夏无酷暑，终年云雾缭绕，气候温和。种植的茶叶加工后回味甘甜，泡出的茶汁不结皮，隔夜不馊。朵贝茶均系百年以上的中叶型灌木丛茶，叶色浅绿，叶肉较薄而柔软，嫩芽发亮有光泽，萌芽较早。 茶叶各项指标：传统朵贝茶一般在清明后开采。采摘标准为一芽二、三叶，经杀青（用砂锅）、揉捻（手工热揉）、晒干（生尖）、焙茶（熟尖用砂锅）四道工序制成，制法接近现在的炒青绿茶，故成品亦接近炒青绿茶的风格：外形条索紧结、光滑、重实，色褐绿，内质香高味浓。经贵州省茶叶研究所测定，朵贝茶水浸出物（42.8％）、茶多酚（25.2％)、氨基酸（2.3％）、咖啡碱（2.8％）、几茶素及芳香物质含量丰富，是适制高级绿茶的优良品种。