好功夫龙井茶采自浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有 色绿、香郁、味甘、形美 四绝的特点。送朋友，龙井茶。 龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫 明前茶 ，谷雨前采制的叫 雨前茶 。向有 雨前是上品，明前是珍品 的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称 一旗一枪 者为极品。先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即 莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大 。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。四绝品质则是：色绿、香郁、味醇、形美。清代品茶名家赞誉龙井： 甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。 　　浙江龙井茶，堪与传统名茶 西湖龙井 相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙井茶的发源地和主产区。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯 色、香、味、形 俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。