春旗即茶叶。古人对茶叶的称谓：一芽称连蕊，一叶一芽称旗枪，一叶二芽称雀舌。山区遍布原始次森林，土壤有机含量高。四季气候温润，日照短、湿度大。晴日早晚遍野雾，阴雨连天满山云。野生茶树即生长于山区海拔800米以上的高山深处。悠悠岁月、朝夕更替，日月交辉、云山雾罩，空气阳光、高山流水，造就了野生茶的天然品性。 野生茶的辨认、冲泡与保健作用龙脊野生茶叶片厚实，其色、香、形、味皆有独特之处。野生茶干茶色泽较深，一般为深墨绿色；香气为天然的茶香，清润、淡雅；叶形不甚规整，自然、粗放；口感初入口时微苦，继而回甘绵长 野生茶中氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益之微量元素的含量更高，是调养身心的天然茶品。有关资料显示，野生茶比普通茶的解暑、解渴、解酒、利尿、清心明目、降血脂、降血糖、抗衰老、抗辐射等作用更明显。 简介坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一，曾以产地分布最广，产量、出口量最多而名列 闽红 之首。坦洋工夫红茶相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。　　坦洋工夫以当地有性群体种为原料，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。 工艺 历史上坦洋工夫在初制过程中，要着重掌握好萎凋工艺，在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制，主产品回收的办法，由于其产区辽阔，科学地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取长补短，相得益彰，使坦洋工夫红茶保持稳定的规格要求和质量标准乃是精制的关键。　　坦洋工夫红茶试制成功后，经广州远销西欧，很受欢迎。此后名声就不胫而走，大批茶商接踵而至，入山求市。自光绪六年至民国二十五年（1881一1936）的50余年，坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右，其中以1898年为最盛，出口量达1500吨。坦洋街长一公里，设茶行达36家，成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地，产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。当前随着国际贸易格局的变化和国际市场上，尤其是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增长，发展坦洋工夫红茶的生产，扩大出口创汇，具有十分广阔的前景。