精品茉莉花茶香螺采茶南山下，悠然见竹林。茉莉花茶,有 在中国的花茶里,可闻春天的气味 之美誉. 是用特种造型工艺茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种.在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶. 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质,茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚,更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一.各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的一些作用.茉莉花茶有 去寒邪,助理郁 是春季饮茶之上品. 茉莉花茶的茶香有镇静作用，让人精神气爽。 茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡， 优花 窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。　　茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰： 他年我若修花使，列做人间第一香。 　　优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。不过茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色茉莉花茶因产地不同，其打造工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为知名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。广西茉莉花茶主产于广西横县，它选用优秀的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。横县茉莉花茶的形状秀美，毫峰显示，香气浓重，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在横县茉莉花茶中，最为低档的要数茉莉大白毫，它采纳多茸毛的茶树种类作为原料，使废品茶白毛掩盖。茉莉大白毫的打造工艺特地精细，消费出的废品形状毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，地道持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。龙珠茉莉花茶，龙珠茉莉花茶产于广西横县。是广西横县茉莉花茶中的激进中央名牌产品。品质特点：形状圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。政和茉莉银针政和茉莉银针茉莉花茶。产于横县华夏茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：形状芽条瘦弱，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓重，冲泡3~4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。金华茉莉花茶又称 金华花茶 ，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、丰满、纯真、光润、芬芳的优秀茉莉花经窨制而成，打造历程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个主要环节。其种类有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显示，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄糜烂；茶香浓重高傲，滋味鲜爽甘醇；旗枪交织杯中，形状漂亮自然。苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂，它的消费始于南宋，历史十分持久，是我国的激进名花茶，被誉为中国(非民间)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香功能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清爽而又幼稚粒大、纯真光润的茉莉花精工窨制而成，其打造工艺精湛，竟到达十余道工序之多。废品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显示，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓重、高傲，入口爽快，继续功能好。