金星玉毫属条形蒸青绿茶，主产于湖北省恩施市著名茶乡芭蕉金星坡，是传统历史名茶恩施玉露的姊妹茶。金星玉毫是挖掘传统历史名茶制作工艺，结合当今消费习惯和现代制茶工艺精制而成。以其自然的茶叶条形，满披如玉白毫又显绿的色泽，清澈明净的茶汤，高雅沁心的香气，淡雅清爽的滋味和杯中漂浮的茶叶自上而下的下徐徐沉底，婷婷玉立似笋闻名于世。芭蕉金星坡，相传在清同治十年，有一艾姓女子十七岁嫁于兰家，月余夫亡，从此守贞操五十有余，至光绪三十三年次丁未七月初四，在当年的官道上立有光绪赐予的贞洁牌坊。牌坊下长有一片郁郁葱葱的茶树，从茶树下采下的茶叶，经过精制加工，茶叶通体显毫，洁白如玉。人们便传开了：这牌坊下的茶树，感受有皇帝赐予 玉洁冰清，介石贞操 牌坊的灵气，所以加工出的茶叶毫白如玉，因而取名 金星玉毫 。金星玉毫由恩施市芭蕉富硒茶叶公司开发、研制、该茶于1996年获湖北省首届 鄂茶杯 金奖，1999年又获第三届 鄂茶杯 金奖。2001年被评为 中国国际农业博览会名牌产品 ，2001，2004年分别被评为 恩施州十大名茶 。金星玉毫茶因茶园生态环境优越和独特的加工工艺，形成其特有的品质风格。其加工工艺过程分蒸青、扇干水汽、理条、干燥、提毫、焙制等道工序。选用优质茶芽为原料，首先用 高温蒸汽、薄摊鲜叶、快速透匀 ；蒸青叶出后，急用蒲扇或者电风扇扇凉，骤降叶温；再将叶投入70 80℃左右的烘焙炉上或名茶多功能机中，理条干燥提毫，至八成干时，下炉（机）摊凉，再焙（烘）干燥适度为止；然后用清洁卫生无异味的牛皮纸包好，置于干燥、避光、无异味的器皿中封存。