黄府茶行郑重承诺: 1:同质比价,同价比质,确保广大茶友喝道真正的原产地内山瓜片 2:品质源于专业,我公司拥有专业的团队,本着专业创造价值的理念,打造淘宝茶叶类,最大.最全.最专业的礼品装销售平台。 3:因为存在技术问题,可能有一些色差存在,但确保茶叶的大小不变.质量不变.口感不变! 名人与茶 1975年深秋的一天,沉疴在身的周恩来总理突然问医护人员: 有没有六安瓜片茶? 我想喝点六安瓜片茶!当周总理喝着工作人员找遍京城大小商场才觅得的六安瓜片沏的热茶时,他回味良久,神情凝重地对医护人员说: 谢谢同志们,我想喝六安瓜片,是因为想起了战友们,想起了叶挺将军,喝到了六安瓜片茶,就好像见到了他们 周恩来知道安徽六安茶,是因为在他的革命生涯中,曾经接触过一大批六安人。1924年初秋,从法国归国不久的周恩来出任黄埔军校政治教官,不久后升任政治部主任。在黄埔军校和中共两广区委中,有一大批六安人,仅黄埔一期就有许继慎、王逸常、杨溥泉、曹渊、孙一中、廖运泽、彭干臣、傅维钰 周恩来那时和这些六安人朝夕相处,并多次派许继等人回乡建党。周恩来情系 六安瓜片 ,并非仅仅是为品味香茗,而是为了重温一段重要的情感记忆。 面对 六安瓜片 ,仿佛面对历史深处的一簇风景。1939年4月下旬,叶挺从皖南新四军军部前往六安,执行成立新四军江北指挥部、开辟皖东抗日根据地的重大使命。叶挺先后到过六安、舒城、庐江、肥东、金家寨、寿县,六安各界人士招待叶挺将军的,就是此地盛产的 六安瓜片 。叶挺和周恩来一样分器重许继慎的才干,北伐时许继慎担任独立团第二营营长、团参谋长,著名的汀泗桥、贺胜桥之战,许继慎都是冲锋陷阵,担任前卫指挥;武汉国民政府迁都武汉后,许继慎指挥一个团,阻击夏斗寅叛军七个团,成为保卫大武汉的功臣。这样一个中国革命的功臣,竟然牺牲在张国焘煽动的 肃反 狂潮之中,让人扼腕叹息。叶挺只能在心中表达他对许继慎无声的思念, 清夜追怀,常为雪涕 ,叶挺到达重庆,把一大方筒来自六安的 六安瓜片 送给周恩来。周恩来知道叶挺的拳拳之心,他一见茶叶也如见六安故人。 皖南事变 爆发后,叶挺被囚,出狱后又不幸牺牲。后来,周恩来身边和 六安瓜片 有联系的学生和战友几乎全部牺牲了。除叶挺外他们大都只活到30岁左右,他们的革命生涯并不长,但都为中国革命事业发出了辉煌灿烂的光芒。周恩来没有忘记他们,也没有忘记 六安瓜片 。建国后, 六安瓜片 在相当长一段时间内成为国务院和中央军委特供茶;1972年基辛格博士来华访问,周恩来就是用 六安瓜片 招待他。周恩来在和国内外宾客笑谈国事之间,也不忘清馥的 六安瓜片 茶。 1972年6月,在中央批林整风汇报会上,周恩来不顾个人安危十分沉重地说: 许继慎这个同志我了解,政治上很强,很能打仗,红四方面军的战斗作风与他有很大关系,他把叶挺独立团的战斗作风带来了红四方面军! 正是周恩来的一席话,奠定了许继慎作为中国无产阶级军事家的地位,这是何等可贵的同志式的关怀!而他的临终茶思,更如同一滴水,折射出这位伟人高洁的情操。 【六安瓜片炒制工序祥解】 生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米,呈30度倾斜,两锅相邻,一生 熟。生锅温度100℃左右,熟锅稍低,投叶量约100克,嫩片酌减,老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或芦花帚翻炒1 2分钟,主要起杀青作用,炒至叶片变软时,将生锅叶扫入熟锅,整理条形,边炒边拍,使叶子逐渐成为片状,用力大小视鲜叶嫩度不同而异。嫩叶要提炒轻翻,帚把放松,以保色保形。炒老叶则帚把要带紧,以轻拍成片。炒至叶子基本定型,含水率30%左右时即可出锅,及时上烘。 毛火:用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八、九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后,将嫩片、老片混匀。 小火:最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5 3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。 老火:又叫拉老火,是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高,火势猛。木炭要先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲天。每笼投叶3 4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2 3秒钟,即抬下翻茶,依此抬上抬下,边烘边翻。为充分利用炭火,可2 3只烘笼轮流上烘。热浪滚滚,人流不息,实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的 火功 。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上,烘笼拉来拉击,一个烘焙工一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口贮藏。