坦洋工夫红茶百年振泰兴每份1200元（300g） 功效简介： 红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强；又能加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。 夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。 红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。 在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 红茶中的多酚类化合物具有消炎的结果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。 据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。 红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减少了。 坦洋工夫红茶的荣誉： 福建省三大工夫红茶之一，以产地分布最广，产量、出口量最多而名列 闽红 之首。 坦洋工夫屡屡为国争光：当年清朝深受鸦片毒害，华夏财富源源不断被掠往英伦三岛，但令人骄傲的坦洋工夫，却能从大不列颠帝国虎口夺食，为中国争回无数真金白银；公元1915年，其声誉更达到一个历史巅峰：与国酒茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖 实乃工夫不负有心人，坦洋工夫亦醉迷天下爱茶人！1371年（明洪武四年），福安坦洋村民发现野生 坦洋菜茶 。1851年（清咸丰元年），福安坦洋村胡氏成功试制 坦洋工夫 红茶。1875年（光绪元年），安徽籍闽官徐干臣返乡，将坦洋工夫种苗及工艺带回祁门，始创 祁红 ，其后，坦洋工夫工艺又由祁门传到云南，称 滇红 。清代 坦洋工夫成为英国王室特供茶1915年巴拿马万国博览会金奖2007年11月，中国申奥第一茶2008年2月， 坦洋工夫 成功注册为 中国证明商标 2009年3月， 坦洋工夫 成为 福建省著名商标 2009年10月， 坦洋工夫 获得国家质量监督检验检疫总局批准的国家标准，成为第一个获得国家标准的本土产品。 关于振泰兴： 振泰兴是坦洋工夫茶的百年老字号，下图是当年流通的茶票：下图是习近平同志在我厂视察的合影照： 公司基地：传统的制作工艺： 产品特征： 坦洋工夫红茶采自海拔800多米的白云山麓，长年处于 无公害 的自然环境中，以含多种微量元素的茶树鲜叶为原料，采用传统工艺精制而成。外形紧细有锋细，色泽乌黑油润有光泽，汤色鲜艳，香气高醇，滋味醇厚回甘，叶底鲜红明亮，为红茶中的珍品。 保存办法: 阴凉处，避光保存，有条件的在速冻箱里零下5度保鲜效果更佳。 正确泡法： 冲泡 坦洋工夫 的方法非常关键，否则即使好茶也泡不出好味道。主要是掌握好水质、水温、水与制茶用量及冲泡时间等几大要点。 1、水质：一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味。 2、水温：一般85至95度为宜，不可一直沸腾，过度沸腾会使水质产生变化，也会影响茶汤滋味，开水煮到冒 鱼眼 (鱼有目，微有声)时即可。 3、水与制茶用量：一般一至三人用茶量为2至3克，四至八人用茶量为4至5克（即1小泡），茶水比例约为1:40-1:60。 4、冲泡时间：第一、二泡掌握在2秒之内，第三泡在3秒之内，第四泡以后可以略长点，一般泡6～10泡左右。 5、冲泡好的红茶，可根据个人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑饮，也可加入冰块制成冰红茶、泡沫红茶等，或加入柠檬片制成 柠檬红茶 。 如何判断新茶与陈茶: 首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。 其次，可从香气上分辨新茶与陈茶。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等物质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡。 第三，还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。因为在贮藏过程中，茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。