其条索纤细，其茶色乌黑亮泽；其汤色金黄红亮、其滋味更是妙不可言，口感柔和，回感至甘入韵。其性温婉养颜，其德温厚养胃，美容健体为其两大显著之功效。国人视之为珍品，洋人奉之为至尊。1371年（明洪武四年）：福安坦洋村民发现野生 坦洋菜茶 。1851年（清咸丰元年），福安坦洋村胡氏成功试制 坦洋工夫 红茶。