性状：由栀子的花、毛蕊花属植物的花、藏红花的花等制取的一种食用天然黄色素。其黄色色素为糖苷 -藏花素，属于类胡萝卜素系中蔵花酸的二龙胆糖酯。 -蔵花素水解为蔵花酸和葡萄糖。最大吸收波长464.4nm。 -蔵花素为红棕色针状晶体。微臭。熔点180℃。易溶于热水，成为橙色溶液。为溶于无水乙醇、乙醚及其他有机溶剂。不溶于油脂。水溶液呈弱酸性或中性为透明鲜艳黄色，最大吸收波长442nm。色调几乎不受pH值的影响。耐光、耐热性在中性或碱性时差。耐金属离子性好。对蛋白质的染色性比对淀粉佳，不受pH值影响（pH4~10）。用途：食用黄色色素。 产品规格： 1*1 价 格： 140 包装说明： 1*1 交货地点： 客户需要