产地：阳江 材质：其它 规格：3、4、5、6 陶瓷刀由氧化锆陶瓷组成，被誉为 陶瓷钢 适用于现代厨房，具有金属刀无法比拟的优点。它打磨的刀刃及刀面均匀一致，刀刃锋利，硬度仅次于金刚石，耐磨性是金属刀的60倍，体现新世纪、新材料的绿色环保概念。 特性： 1、陶瓷刀耐受各种酸碱有机物的腐蚀，不会生锈变色，无金属离子溶出，健康环保。 2、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不与食物发生任何反应，减少细菌滋生的机会。 3、该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。 健康，源自生活，源自习惯。环保是一种时尚，更是一种责任，用陶瓷刀是一种惬意的享受。 陶瓷刀用来做什么？ 陶瓷刀可以像普通刀那样切削水果蔬菜、鱼肉但不会像普通的金属刀那样刀刃容易磨损变钝，食物切面无金属味，保证瓜果原来的口感。化学性能十分稳定，抗磁化，电绝缘，任何场合都可适用。 陶瓷刀是否像普通的陶瓷器皿一样易碎？ 陶瓷刀采用陶瓷粉料压制成型，经过超高温烧结制成，它的质地要比普通的陶瓷紧密得多，可以耐受大得多的压力，不易碎。金属刀，掉到地上的时候，刀刃有时候也会损坏卷翘。陶瓷刀擅长用于切削水果蔬菜，不宜用来砍、砸、撬坚硬物体。 陶瓷刀使用须知:*使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利；*切勿使用陶瓷菜刀切冷冻（或未完全解冻）食品、生年糕、带骨肉以及鱼、蟹等硬物； *请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管；*请使用木制或塑料制的案板，避免在石质砧板、大理石、玻璃、陶瓷等上使用，因为这对刀的寿命有影响；*切勿在洗碗机中洗陶瓷刀，应在水中用洗涤剂慢慢的用纱布擦拭； *切勿在高空中抛下刀会让刀破碎； *切勿将陶瓷刀放入消毒柜中消毒；*切勿用刀敲、撬、摔和撞击，不要把刀当杠杆使用；*将陶瓷刀放在刀座或者其它稳定的环境中；*切勿自己试着磨刀；*切勿将刀放置在离火源过近的地方，以免塑料制的刀柄因此变形。 陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易 等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。 　　陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石(10)，所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。 基于保安方面的考虑，生产商一般都在刀身内混入金属粉，使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。 　　但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺 等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类 等非硬性食物皆可使用。 传统金属铸制的刀具，因其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味；而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。 　　另外陶瓷刀的硬度很高，目前的制造工艺已经有了很大的提高，陶瓷刀可以经受住一定的撞击，但是在使用时还是要格外小心，以防锋利纤薄的刀口崩裂。陶瓷刀锋利度也是钢刀的十倍以上，十分锋利，使用时要注意安全，避免小孩接触。 用途 从用于航天航空等高尖端科技领域,扩大到工业陶瓷刀具,近两年广泛用于民用。陶瓷刀充分体现新世纪、新材料的绿色环保概念，环保新时尚，感受新生活，是人类追求环保健康的高品质生活；轻巧美观、细润色透的外型中平添了高贵与现代相融合的气息，陶瓷刀代替金属刀已经成为一种趋势。 陶瓷刀与金属刀的区