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理发店碎发被曝用来做酱油 专家称可能性不大

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-12-30  浏览次数:0
  专家表示,国家明令禁止,且其工艺复杂、成本比大豆高,商家不大可能用这种方法来制作酱油
 
  “理发店里剪下来的头发,竟被用来做酱油!”日前,这则令人“惊恐”的消息通过微博等网络平台流传。记者在福州走访调查后得知,此种传说前几年也出现过。专家表示,国家多年前已明令禁止此行为,而且其工艺复杂、成本较大豆高出许多,商家不大可能用这种方法来制作酱油,这种情况几乎不会发生。
 
  理发店:碎发没人来收购
 
  “头发多脏,染过烫过,怎能做成酱油?”大多数人都表示这种做法不可思议。一些理发店老师傅说,几年前也有过这种传说,但后来报纸都辟谣了。
 
  在福州下杭路一家即将搬迁的理发店内,理发已有快三十年的吴师傅告诉记者,“十多年前,店里的头发常被一个老头收走,听说是用来做酱油。”
 
  五四路一家大型连锁发廊一位入行六年的理发师告诉记者,“用头发加工酱油,听说有这样的做法,不过我没有亲眼见过。”店长小陈告诉记者,“一般较长的被人收走,拿去做假发或毛笔之类的,没听过收购后是用来做酱油的。平时,碎发都是直接扔垃圾桶。”
 
  “一般客人剪下来的碎发,都是直接扔到垃圾桶。只有一些品质好的长发,有时会有人上门来收,一捆几元钱。”
 
  记者走访的6家理发店工作人员均表示道。
 
  专家:做酱油可能性不大
 
  福建农林大学食品科学学院王教授表示,从理论和技术上讲,毛发可降解为蛋白质和游离氨基酸,能制造出“头发酱油”,这种现象多年前确实存在。“酱油的制作是利用发酵,水解大豆中的蛋白质,产生游离氨基酸。头发、毛皮甚至皮鞋等都有蛋白质成分,通过降解,都可将蛋白质水解为游离氨基酸。”但他认为,头发不太可能替代大豆,“现在各种大豆供应充分,而且从成本上头发不会比大豆便宜。”
 
  据悉,头发做酱油国家早已明令禁止,它不能提供人体需要的全价、优质蛋白质,经染烫焗后的头发可能重金属超标。王教授表示,“现在国家极其重视食品安全管理,头发顶多用在毛笔、玩具等上面,做酱油的可能性微乎其微。”
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