| 加入桌面 | 手机版
免费发布信息网站
贸易服务免费平台
 
 
当前位置: 贸易谷 » 资讯 » IT互联网 » 下岗姐变身“泡菜妈”走红网络(图)

下岗姐变身“泡菜妈”走红网络(图)

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-01-30  来源:贸易谷  作者:贸易谷络  浏览次数:143

“泡菜妈”黄以珍做的泡菜成了街坊知名品牌。陈飞 摄

  在芙蓉区府后街小巷中,42岁的下岗工黄以珍凭着自己一双手不但成为社区创业明星,自创的“黄大侠”泡菜还成了街坊知名品牌,更由此走红网络。本期街坊故事会,让我们走进芙蓉区南阳街社区,听听“泡菜妈”和她的泡菜坛子的故事。

  下岗后专卖“妈妈的味道”

  走进府后街,马上就有居民热心带路来到黄以珍的泡菜小店。一个玻璃柜台里,十多个菜瓮紧挨摆放,萝卜、土豆、海带、娃娃菜……这么多菜式一起亮相,合在一起的一股酸甜香味,让人忍不住吞起口水。

  “我家的泡菜原料自己挑、佐料自己做,选的都是市场上的新鲜时蔬,从不添加任何化学工料。”黄以珍自信地说,现在的人都爱吃个天然味,她做的就是纯天然泡菜。

  黄以珍的泡菜店在府后街开了六七年,可当初这一创业念头也是被“逼”出来的。“我下岗后,丈夫又没有工作,两口子卖过水果、做过拖把还开过电话超市,可都只能糊口而已。”一筹莫展之际,黄以珍想起了妈妈做的泡菜,老人家的手艺让乡亲们赞不绝口,看得多了她也学会了几手,一番准备后,黄以珍的泡菜小店就开锣了。

  创新口味引来食客如云

  别看卖的只是简单泡菜,说起那份辛苦劲黄以珍就感慨连连。为了挑到质优的蔬菜,她和丈夫清晨五六时就要赶去菜市场,买回来后洗、切、泡都是自己动手。“泡菜好不好吃,关键看浸泡蔬菜的老坛子水。”黄以珍说,她家的老坛子水可是用冷开水加入冰糖、米汤等做成的,制作时既要在火边加热又要讲究藏放,每个环节都得细心再细心。

  在黄以珍手中,莴笋、娃娃菜甚至凉薯、白薯等十余品类都变成了坛子菜。“这些可都是我的原创口味。”黄以珍说,往往是丈夫提出建议,自己负责落实,将菜买回来后琢磨着加入佐料,“光一款红薯,我就改了几次配方,最后将白糖和冰糖熔合后,再混合老坛子水浸泡,一推出就大受欢迎。”

  “黄大侠”走红街巷和网络

  虽然藏身小巷,黄以珍做的泡菜却因“酸甜可口、与众不同”而声名远扬,旺季时日销上百斤。“我性格爽朗,街坊邻居都叫我‘黄大侠’,一来二去‘黄大侠’泡菜就这么传开了。”黄以珍没有料到,自家泡菜不仅成了街坊知名品牌,就连浏阳、湘潭等地的顾客也常开车来购买。“常有一些年轻满哥晚上10点还来敲门,说堂客怀孕了什么都不想吃,就点名要我家的泡菜。”

  更有热心的食客,将“黄大侠”在网络上好评推介一番,更将黄以珍称为“泡菜妈”,而知道她经历的人则感慨:“只要动脑用心,坛子也能泡出新生活!”

  慕名而来的食客越来越多,但黄以珍对未来却有一番与众不同的打算:“很多人想要我开连锁店,可我顾虑到摊子铺得太大,质量难以把关,就没有答应。做生意讲的是实诚和信誉,我愿意日子像泡菜一样,简单却回味悠长。”

(责任编辑:GH)

分享与收藏:  资讯搜索  告诉好友  关闭窗口  打印本文 本文关键字:
 
推荐图文
赞助商链接
推荐资讯
赞助商链接
 
站内信(0)     新对话(0)