该仪器适用于牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳等）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆浆粉、豆奶粉和鸡蛋等样品中蛋白质的快速定量测定。*测定纯牛奶及奶粉中蛋白质氮，真实反应样品中蛋白质的含量，非蛋白质氮（如三聚氰胺、甘氨酸、尿素、化肥等）不干扰测定。*适用于实验室快速定量检测，检测一个样品只需5～10分钟。*样品池为流通结构、便于操作、清洗、维护。*测量方法简单，无需专业人员，通过认真阅读说明书就可实现操作。*具有测量、设置、记录、保存、打印和数据统计等功能。*设有RS-232/USB接口，具有通讯、联机和帮助等功能。*测定下限：0.5%（纯牛奶）；10%（奶粉）*测定范围：0.5%～4.0%（纯牛奶）；10%～40%（奶粉）*精密度：3%*光 源：硅光光源*工作温度：15～35℃*电 源：220V，50Hz﹡主机1台﹡离心机1台﹡分析天平1台﹡内置微型打印机﹡样品前处理器具1套﹡微机接口和数据处理软件1套﹡试剂一套（50次）