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啤酒鸭火锅是近年来比较流行的火锅种类，广泛全国，最早是重庆人制作。食客吃火锅时无心将啤酒打翻入锅，瞬间香气诱人，所以起名用啤酒调制火锅。啤酒鸭让人吃着回味无穷，鲜香味辣，带着啤酒淡淡麦香味，独具特色，清热、开胃、利水、除湿的说法，故此是好吃的食客们所必点的菜肴。
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