特色凉菜

培训价格

1200元

培训内容

洋葱木耳  凉拌饵丝    干煸豆角    红油金针菇   水煮花生    黄瓜皮蛋    干炸小黄鱼 鸡爪鸡头    凉调牛肉  凉调猪头肉  黄油肚丝  拌卤豆干  凉拌莲藕   凉拌春笋  香辣拌猪肝  凉拌鸡丝  炝拌韭菜  泡椒猪手

培训课程

1、食材原料的预处理

2、小料的配制

3、辣椒油的熬制

4、制作的过程控制

培训流程

1、专业老师理论讲解，并进行现场演示

2、学生记录并领会要点

3、在专业老师的指导下，进行实践

4、独立操作，温习整个流程

5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练

6、继续练习，直到满意为止

7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

培训时间

3-7天（视个人情况而定，直到学会为止）

备注

培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）

 凉菜培训

 学校网址：www.bwj666.com

联系人：张老师 13213100676