
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。现在的过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
培训项目 |
云南过桥米线 |
培训价格 |
3500元 |
培训内容 |
原味过桥米线、番茄过桥米线、菌王过桥米线、酸菜过桥米线 泰国肥牛过桥米线、秘制麻鸡 |
培训课程 |
1、过桥米线的预处理,以及粉条的优劣选择方法
2、过桥米线专用浓香高汤调制方法
3、过桥米线酱料的大料的配制和做法
4、过桥米线飘香辣椒油的制作
6、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置
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培训流程 |
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培训时间 |
2-3天(视个人情况而定,直到学会为止) |
备注 |
培训期间,包食宿(不收取额外任何费用) |
选择我们的六大理由:
1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧
2、地道的风味小吃,专业的制作技巧,保证您学到真技术
3、现场一对一授课,手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时
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6、公司位于省会城市郑州,地理位置优越,交通方便
六大技术支持:
1、我们有丰富的开店经验,可以为您做免费开店指导
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5、设备维护保养常识及采购信息
6、管理经营技巧培训
投资回报分析—以酸辣粉开店套餐为例
技术投资费用:2380元
店面租金:3-5万/年
装修费用:1万
员工工资:2600元/人(两个员工)
店面容纳客人数量:40人左右
每人消费:10元
日营业额:40*10*10=4000元(备注:以每天每个座位的客流量为10人计算,相当于每个座位一个小时一个客人)
每日利润:2000元(不包含固定成本)
年利润:2000*30*12=72万
总的员工工资:2600*2*12=6.24万
店面租金:5万/年(按地级市标准算)
每年纯利润:72万-6.24万-5万-2380=60.5万
联系地址:河南省郑州市高新区解放军信息工程大学往东500米
乘车路线:
1、火车站:
(1)从火车站乘坐B12/68路到瑞达路科学大道下车,公司商务车专车接送!
(2)从火车站乘坐B12路到西环路化工路下车转45路在科学大道石佛村下车即到!
2、汽车客运总站:
乘坐B1路车到棉纺路下车转B35路到科学大道石佛村下车即到!
3、客运北站:
步行至东风路花园路,乘坐72路车到科学大道石佛村下车即到!
4、郑州新东站:
从郑州新东站乘坐地铁1号线到碧沙岗下车(从D出站口出),转乘45路到 科学大道石佛村下车即到!
5、郑州客运南站:
从郑州客运南站下车向北500米至京广路高寨站,乘坐126到秦岭路下车转 45到科学大道石佛村下车即到!
郑州百味居小吃培训学校
报名热线: 王老师:13271557671
客服QQ: 535649390 (王老师)