干锅鸭头是一道四川,重庆,山东等地都较有特色的汉族名菜,选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
宫廷干锅鸭头培训内容:
1.干锅香辣酱秘方和制作技术:
香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一,也是制作其他干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱料存放时间和运输时间技巧
2.干锅辣油秘方和制作技术:
干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。
3.干锅卤料包秘方和制作技术:
想学干锅香辣鸭头技术,就要去口味正宗的地方学习,口味不正宗的会给创业带来阻碍。在宫廷小吃培训干锅鸭头,会告诉你全部的秘方配方底料做法,就算你之前对厨艺一无所知,也能让你带着正宗的技术毕业回家,开起属于你的财富小店。
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