烤乳猪是中国传统食品的一种.做法是将二至六个星期大.还没有断奶的乳猪宰杀后.以炉火烧烤而成.世界不同的饮食文化中都有烤乳猪这种菜色.在西方.古罗马的传统菜谱中亦有烤乳猪一项.现今的中国菜中以粤菜的烤乳猪最广为流传,而在西方国家中.葡萄牙及西班牙俱以烤乳猪为特色菜.

烤乳猪培训流程：

1.乳猪的选购、辨别及注意事项 。         

2.乳猪的清洗处理步骤。

3.烤乳猪制作详细过程及火候，时间，食材先后顺序的详细讲解和操作。

4.专业老师手把手教，学员亲自动手操作，实地现场培训。

5.学员成品的品尝，评价，改进，直至老师与学员都满意为止。

6.开店流程及注意事项的讲解。

美食中心烧烤火爆项目：手工烤面筋，烤水果，烤鸡翅，烤鸡腿，烤鸡肉串，馕坑烤肉，脆皮烤乳猪，转炉烤全羊，分割烤全羊，碳烤乳鸽，烤山鸡，烤海鲜，疯狂烤翅，疯狂烤兔，等等

公司名称：新乡市美食中心烤乳猪培训

联系人：栗老师一三八三七三零三零八二

公司地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻

乘车路线: 1、新乡市火车站乘3路、108路到新建街站下车，向南50米路西即到

          2、汽车东站乘44路冷库站下车即到