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干锅起源于四川省德阳市，是川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比较，汤汁少，味道更足；不需要自行点菜，菜品之间的搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅牛肉等。

宫廷干锅系列培训：干锅鸡 干锅香辣虾 干锅土豆片 干锅鸭头 干锅牛蛙 干锅排骨 干锅兔头 干锅肥肠 干锅鱼 干锅鸡块 鸡杂鸡翅 干锅基围虾等等。

公司名称：新乡市宫廷小吃餐饮培训中心

地址：河南省新乡市解放路南桥派出所南邻餐饮小吃培训

联系人：李老师

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乘车路线：1、新乡火车站乘3路、186路、188路到新建街下车，向南50米路西即到。

2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。