哪里的糁汤最好喝？济南味之道专业技术培训，让您体验正宗糁汤13145318399王老师 济南味之道小吃技术培训是由王老师一人建立集结了多位正宗糁汤制作方法的老师，为您推出不同地方不同特色的糁汤 糁（Sá）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，多认为是山东省济宁市的特色，现为当地百姓的平常早餐。该类早餐做工复杂，故当地百姓都是在早餐店内买食。 其汤为骨头汤，需熬制4个多小时，配以打碎鸡蛋，用大骨汤一冲，再配以姜末、香菜、香油等佐料。正宗的糁（Sá）汤应为乳白色，是鲁西南、安徽、江苏地区一致认可正宗的口味。一些地区有所谓的黑糁，都是近年来一些当地穷苦大众自己所谓的产物，并不具有代表性。糁（Sá）汤并不放肉，只是肉汤与鸡蛋，只有羊汤与牛肉汤才放肉，这也是一个区别正宗糁（Sá）汤与不正宗的。 糁不仅味美可口，营养丰富，而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等功效。