工作原理：　　让液体或泥浆状物料在水蒸汽或其它热载体加热的旋转滚筒表面形成薄膜,滚筒转动一圈的过程中便被干燥完毕，用刮刀把产品刮下来，露出的滚筒表面再次与物料接触并形成薄膜进行干燥。主要特点：　　◆以蒸汽或导热油为热源,受热面积大,加热均匀,热效率高。　　◆干燥速率大，筒壁上湿料膜的传热与传质过程由里向外，方向一致，温度梯度大，使料膜表面保持较高的蒸发强度。　　◆适合热敏性物料，干燥时间短，约10-15S。　　◆操作简便，维修方便。