一、全透明增稠粉

1、能清水增稠：不论什么样的清水，都能增稠，增稠的效果与用量多少成正比。

2、能独立完成增稠：不需要借助基他的条件。

3、冷水增稠：不需要加热。

4、清澈透明：增稠的水溶液清澈透明。

5、耐碱：高PH值不影响稠度。

6、不耐酸和高温：当PH值小于5和水温持续高于65度稠度会下降。

7、最佳复配方案：与拉丝粉复配效果最佳，不能与盐复配。