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英文名称:Vitamin B12 别名:钴胺素,氰钴胺,动物蛋白因子 ,抗恶性贫血维生素
分子式:C63H88CoN14O14P
外文名:VitaminB12,Anacobin,Berubigen,Cobalin,Cyanocobalamin,Dobetin,Vibicon EINECS:200-680-0
分子量:1355.37
含量:98%-102%
性状:深红色晶体或无定形或结晶粉末,无味,无臭,显无水物形态时极易吸潮,晶体吸水后在空气中稳定
用途:营养增补剂;
限量:婴幼儿食品 强化饮料10–15g/kg 主要功能:1.促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;维护神经系统健康
2.以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;
3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4.代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
5.消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感
6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成,