医药级苯甲酸
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英文名称:benzoic acid
中文别名:安息香酸
英文别名:carboxybenzene
CASNo.:65-85-0
EINECS号:200-618-2
分子式:C7H6O2
分子量:122.1214
结构简式:C6H5-COOH
外观与性状:鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。
酸性:在水中电离常数Ka= 6.46*10^-5 (25℃)
在水中溶解度:0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃)。
用途:
1、用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产,也用于醇酸树脂涂料的性能改进
2、主要用于抗真菌及消毒防腐
3、用作化学试剂及防腐剂
4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。
5、防腐剂;抗微生物剂。
因苯甲酸的溶解度小,使用时须经充分搅拌,或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时,因苯甲酸易随水蒸气挥发,故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。
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