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CAS：50-81-7;
CAS：50-81-7;
别名：维生素C，L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid
分子式：C6H8O6
分子量：176.12u
外观：无色晶体
熔点：190 - 192℃
紫外吸收最大值：245nm
溶解性：水溶性维生素,酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
推荐摄入量：每日60毫克
最高摄入量：引起腹泻之量；
缺乏症状：坏血病
主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等
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