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甲硫氨酸中文学名：甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸
甲硫氨酸中文名称：DL-蛋氨酸
甲硫氨酸中文别名：DL-甲硫氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸；混旋蛋氨酸
甲硫氨酸英文名称：DL-Methionine
甲硫氨酸CAS号：59-51-8
甲硫氨酸分子式：C5H11O2NS
甲硫氨酸分子量：149.21
甲硫氨酸包装：25kg/桶
甲硫氨酸质量标准：CP2010
甲硫氨酸性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。
甲硫氨酸含量：≥98.5%
甲硫氨酸用途：甲硫氨酸，是含硫必需氨基酸，为含硫α-氨基酸之一。是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是L-型。L型D型都有效。与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。在生物体内先从ATP接受腺苷基变成S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。
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