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茶多酚是一种从茶叶中提取而得的国家级高新技术产品。主要成份为儿茶素类,富含微生素及微量元素,对油脂和含油食品具有优异的抗氧化作用,具有防止食品褪色、抑菌、抗人体衰老,提高维生素类物质的稳定性和抑制致癌物质亚硝酸胺形成等作用,有助于人体保健和治疗人类疾病,并且还对日用化工(如化妆品)产品有良好的作用。
产品规格:GB2760-86食品添加剂国家标准。
物理性状:浅黄色或浅绿色粉末,易溶于温水(40-80 )和含水乙醇中。
稳定性:在PH值4-8稳定,最高耐热温度在90分钟内,可达250 左右,在三价铁离子下易分解。
安全性评价:属无毒级
贮存:存放在阴凉,避光,干燥处。
茶多酚含量: 98%
儿茶素含量: 70%
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