辣椒碱
化学名：(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺
英文名称为：Capsaicin
英文别名： Capsaicine; 8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
分子量：305.4
分子式：C18H27NO3
辣椒碱是辣椒素晶体中的主要成份，高纯度辣椒碱是一种白色针状晶体。从生产的天然辣椒素晶体中成功分离出单一成份的分子量为305.4的辣椒碱晶体，产品为白色针状晶体，辣椒碱含量≥97%。
由辣椒碱晶体制成的口服药和针剂，作为二类新药产品，在药效方面可以起到的强镇痛作用，比布洛芬更有效，针剂对因大面积创伤，癌症晚期等产生的剧痛尤有强大的镇痛作用，而且没有成瘾性，可代替杜冷丁使用。美国科学家还发现，高纯度辣椒碱晶体制成的戒毒针剂，是一种广谱高效的戒毒新药，几乎对所有毒瘾都具有强大的戒毒作用。
包装：铝铂袋或铝听。