胆固醇性 状：本品为白色片状结晶；密度1.067/cm3，熔点146℃以上，沸点360℃[部分分解],比旋度-31.5°[C=2，醚]。溶于醚、丙酮、三氯甲烷、乙酸乙酯和植物油等，微溶于醇，难溶于水。它与一水分子形成的化合物----C27H46O.H2O是珠光小叶晶，密度1.03/cm3，在70-80℃成无水物。 用 途：合成维生素D3、胆固醇酯、胆甾相液晶、脂质体、生化试剂，人工牛黄，化妆品，乳化剂，激素类药物原料和饲料添加剂。