L-精氨酸 法定编号：CAS74-79-3 分子式：C6H14N4O2 分子量：174.20 性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244oC(分解).经水重结晶后,于105oC失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21oC),不溶于乙醚,微溶于乙醇. 对成人为非必需氨基酸,但提内生成速度较慢,对婴幼儿为必需氨基酸,有一定解毒作用. 天然品大量存在于鱼精蛋白等中,亦为各种蛋白质的基本组成,故存在十分广泛. 含量：99.0%-100.0% 比旋光度：+26.9o--27.9o 透光率：≥98% 氯化物：≤0.02% 硫酸盐含量：≤0.02% 铁含量：≤10ppm 重金属含量：≤10ppm 砷含量：≤1ppm 其他氨基酸：不得检验出。 干燥失重：≤0.5% 灼烧残渣:≤0.10% PH值:10.5-12.0 用途:营养增补剂.精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝脏中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去.所以,精氨酸对高氨血症,肝脏机能障碍等. 精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促进精子的质量,提高精子运动能量的作用. 机体对精氨酸的需要: 精氨酸是一种双基氨基酸,对成人来说虽然不是必需氨基酸,但在有些情况如机体发育不成熟或在严重应激条件下,如果缺乏精氨酸,机体便不能维持正氮平衡与正常的生理功能.病人若缺乏精氨酸,会导致血氨过高,甚至昏迷.婴儿基先天性缺乏尿素循环的某些酶,精氨酸对其也是比需的,否则不能维持正常的生长与发育.但一般认为对婴儿不说组氨酸与精氨酸也属必需氨基本.也就是说,婴儿有10种必需氨基酸.动物实验表明,大鼠受伤以后,若善食中的精氨酸少于0.05%,大鼠便不能维持氮平衡与正常生长.如果这时补充1%的精氨酸,对受伤大鼠的恢复较好. 病人在进行手术(如胆囊切除术)以前,如先补充30g的精氨酸,会使病人维持正氮平衡而易于恢复.对肿瘤病人在进行大手术前鼻饲匀膳时,补充25g的精氨酸比补充同样氮含量的甘氨酸有效得多,更易于保持氮的正平衡.要使精氨酸发挥上述功效,其剂量较大甚至要达到每千克体重0.5g 与糖进行加热反应可获得特殊的香味物质.