一水柠檬酸 分子式：C6H8O7 H20 　　分子量：210.14 外观：无色结晶或白色晶状粉末。 　　用途：1、用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。 2、用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 3、在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。 4、锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。