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用途: 是生物中唯一的动物性膳食纤维，是自然中少见的带正电荷的碱性多糖，除具有膳食纤维的多种特殊性和功效，还有着重要的生理和药理意义，对治疗和预防血脂升高，降低血压，抑制肿瘤，调节人体免疫力有着良好的效果。

特征: 壳寡糖（chitosan oligosaccharide）,也称几丁寡糖，学名为β-1，4-寡聚-葡萄糖胺，是以壳聚糖为原料，经生物酶解耦合技术而降解成的水溶性好，功能作用大，生物活性高的低分子量产品。壳寡糖在人体内吸收率近100%,其功效是壳聚糖的数十倍。