蒜素--大蒜中的天然成份我们都曾听闻过世界各地的古人如何利用蒜作为保健食品。所以,人们都费尽心思地把它纳入日常膳食中-不仅在每次烹煮食物时不忘加些大蒜，甚至出外用餐时,也不忘向餐馆服务人员要些剁碎的大蒜生食。然而，很多人却不晓得，我们根本难以从这种食用方法中获取大蒜的益处。真正使大蒜发挥其保健效益的成份是 蒜素 ，但它会因烹煮过程或大蒜被暴露于空气中太久而被破坏。实际上,未被切开的蒜瓣本身不含蒜素。只有在大蒜被剁碎或捣碎之后,来自大蒜中不同夹层的蒜胺酸酶和蒜氨酸之间的化学反应,才会形成蒜素。不过,蒜素往往会在形成后的几分钟内便降低分解了。所以,剁碎的大蒜一旦被搁置太久就不含任何蒜素。要获得大蒜中的蒜素,唯有把剁碎或捣碎的大蒜实时咀嚼食用,以免蒜素随着时间的流逝而消失。此外,你还得吃上整整四十颗球茎的大蒜才能从中得益!要一个人吃下四十颗大蒜几乎是不可能的，因为一次性吃下那么多大蒜会刺激口部、喉咙和胃部。吃下如此份量的大蒜之后,人人都可能因为你的 口气 而对你 敬而远之 !在过去中,大蒜中的蒜素一直无法被萃取,加以浓缩及稳定。由此可见,市面上所贩卖大多数的大蒜营养品都不含任何蒜素成分。它们只能被称为含有 蒜素潜在功效 ,与真正的蒜素不同。研究结果显示,大蒜营养品中的 蒜素潜在功能 会因为人体的胃和肠的状况而大大被降低,而可能释出的蒜素,比起所声称的份量实在微乎其微，即通常不足5%。NnAllimax 大蒜金华胶囊,含浓缩蒜素的强效大蒜精华。每颗胶囊内保证含100%的蒜素。3473NnAllimax 大蒜精华胶囊30胶囊