明胶Gelatin

CAS号：9000-70-8	MDL号：MFCD00081638
分子量：	EINECS号：
分子式：C6H12O6	分子结构:
别名： 白明胶;筋胶;银明胶

别 名：白明胶;筋胶;银明胶 英文名称：Gelatin CAS号：9000-70-8 分 子 式：C6H12O6 分 子 量： 储存方式： 密封干燥保存，防止霉变。 MDL号：MFCD00081638 EINECS号： 商品货号：BRS002952 明胶的化学性质,质量标准及用途化学性质明胶系高分子水溶性蛋白质的混合体，几乎无臭，无味，在冷水中吸水膨胀，能膨胀至原重量的5～10倍。溶于热水、甘油和乙酸，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂,无色或浅黄色透明或半透明等薄片或粉粒，无味、无臭。溶于热水，冷却后，冻成凝胶状。在干燥情况下能长期储存，遇湿空气受潮后，很容易受细菌作用而变质。 质量标准

BC / BR / AR

项目Item 生化试剂 (BC)
臭气与水中不溶物Odour and insoluble matter 合格
灰分Ash,% ≤ 3.0
亚硫酸盐(SO3)Sulfite 合格
砷(As)Arsenic,% ≤ 0.0003 重金属(以Pb计)Heavy metals,% ≤ 0.01 干燥失重loss on drying,% ≤ 17.0
项目 化学纯(CP)
外观: 黄色或微黄色块状或半透明，微带光泽的粉粒
粘度(15%浓度): ≥ 15 ° E
透明度: ≥ 100mm
水份,% ≤ 16
灰份,% ≤ 2
PH 值(1%) 5.5-7.0
重金属(Pb),% ≤ 0.008

用途

极谱法测铜，碱性镀锌发光剂，测二氧化硅，鉴别培养基的配制，比浊及比色测定中的保护胶体。 明胶是亲水胶体，有保护胶体作用，可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质，在水中可将带电微粒凝聚成块，因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加?
用作比浊或比色测定中的保护胶体，也用于照相制版、培养基的制备
用作食品品质改良剂
增稠剂；稳定剂；澄清剂；发泡剂。
明胶是亲水性胶体，具有保护胶体的性质，可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。又为两性电解质，故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块，用做酒类、酒精的澄清剂。
赋形剂混悬剂及培养基的基质。
根据明胶的功能性质，其用途可分两类。一类用其胶体的保护能力作分散剂，用于生产聚氯乙烯、感光材料，细菌培养及制药，食品（如糖果，冰淇淋、鱼肝油胶囊等）。另一类利用其粘结能力作粘结剂，用于造纸、印刷、纺织、印染和电镀等工业部门。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。明胶在胶带、纸制容器，纸管、装订等方面作粘结剂使用时，粘接强度是主要的价值因素；而用于照相、食品、医药等领域时，则重视产品的纯度。我国对食用明胶制订的国家标准编号为GB6783-86，使用范围和最大使用量按GB2760-86。

危险性质WGK Germany 3
RTECS LX8580000
F 3
安全说明 24/25
海关编码 35030010 储存方式密封干燥保存，防止霉变。