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乳酸锌
分子式：C6H10O6Zn·3H2O
分子量：297.38
锌元素含量：21.8%左右
性状：白色粉末，易溶于热水。
限量：依据GB2760-2001、GB14880-94和ADI标准：（mg/kg）
含乳固体饮料：431.9~568.2
谷物及制品、饮料：40~80
豆奶粉、豆粉：130~250
饮液及乳饮料：22.5~44
果冻：40~100
强化乳饮料：50
乳制品：130~250
含量 %:98.0~103.0
干燥失重 %:≤18.5
氯化物(Clˉ)%:≤0.05
重金属（以Pb计）%:≤0.001
砷（以As计）%:≤0.0003
适用说明：乳酸锌属于有机锌盐，水溶性好，性能稳定，易被人体吸收，且吸收率高，不受植酸盐和植酸的影响，作为锌营养强化剂，可以广泛应用于药品、保健品和食品中，是目前市场上补锌制剂最好的产品之一。
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