【产品性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性,可受光
铁面无私响而逐渐还原成柠檬酸亚铁,在水中溶解缓慢,易溶于热水,但溶解度会因时间而降低,几乎不溶于乙醇。
【产品用途】
柠檬酸铁用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;用作放射性医药品,用于检查铁代谢异常及造血功能。柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中,以低于60℃加热,蒸发至浆状,涂敷于玻璃板上,低温干燥至形成小薄片,剥离而得。
质量指标:(Q/ZRP 019S-2010)
项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
铁(以Fe计)% |
16.5~18.5 |
干燥失重 % |
≤28.00 |
溶解度试验 |
合格 |
铅(以Pb计) |
≤5ppm |
【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂(铁质强化剂),添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等,印度用于食盐。
【产品贮存】柠檬酸铁贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期18个月。
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