2.　　在美国，乳清制品的生产商。必须遵守在政府监督下制定的质量控制标准，通过采用先进的生产技术和严格的卫生控制条件下，生产出高质量的乳清制品。根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为： 

3.　甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。 

4.　改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。 

5.　乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）。 

6.　乳清粉的主要作用包括：高质量的蛋白质营养源；高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；成胶作用；乳化作用；惯打性，起泡性和充气性；增加风味。乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性，已成为当今食品开发和应用领域的新宠．被广泛应用在食品工业中，如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。 

7.　　包装：牛皮纸（内衬薄膜），每包净重25公斤。 

8.　　储存：在 27℃，相对湿度小于 65%的阴凉、干燥环境下储存和运输。 

执行标准GB11674-2005     

物理指标

色泽　　　　　　　乳白色

洁净度　　　　　（Disque/DiscB）

密度　　　　　　　650＋/－30

成分分析

水分≥　　　　　　 4.5％　　　

蛋白　　　　　　   10％　　　　

乳糖≤　　　　　　 69％　　　　

脂肪≤　　　　　     1％　　　　　

酸度≤　　　　　　 0.5％　　　

灰分≤　　　　　　12％　　

PH                        4.3-4.5　　　　

微生物指标

总计数　　　　　< 50000个/克

大肠杆菌　　　　0.1克未检出

沙门氏菌　　　　25克未检出