枣粉具有很高的营养价值，枣粉具有止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气、平胃气功效，常用为滋补药，治泻痢、失眠，疗寒热、血小板减少性紫癜等症，枣核无毒有催眠作用能治腹泻、气管炎、肠炎、痢疾，有安神之功能。含有动物必要的维生素P，每100克枣粉中含量达3385毫克。同时对猪的高热病有明显的预防作用，对鸡的肠道疾病有明显的缓解作用。随着对枣粉理作用多年的深入研究，人们开拓了枣的新用途，用于饲料之中堪称“饲料之王”。