在哪里可以学到正宗羊肉烩面技术石家庄石老磨专业教学助您致富 石家庄羊肉烩面培训 羊肉烩面正宗制作方法 哪里教的羊肉烩面好 羊肉烩面怎么做好吃 羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。所属快餐/主食。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，汤鲜味美。 制作材料 主料：小麦面粉(500克) 羊肉(瘦)(200克) 辅料：粉丝(150克) 黄花菜（干）(15克) 香菜(10克) 木耳(干)(15克) 调料：盐(6克) 味精(4克) 酱油(25克) 辣椒粉(15克) 碱(1克) 羊脂(20克) 八角(5克) 香油(30克) 花生油(20克) 1.将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。 2.将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。 3.将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透，然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。 4.将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。 石老磨小吃培训，有各种地方小吃培训，面食培训、饼类培训、油炸系列、冷饮培训、正宗卤肉培训、凉菜培训、热菜培训、烧烤类培训、铁板类培训、糕点类培训、烧饼类培训、盖浇饭培训、麻辣烫系列培训、砂锅类培训、火锅类培训、豆浆类培训、粥类培训、包子系列培训、特色早点培训等。 河北石家庄金鼎盛源食品技术有限公司 地址：河北省石家庄市长安区和平路与广安大街交口处 名门街1号达西创业孵化基地3楼303室 石家庄火车站乘1 环1 路到世纪方舟站下车 石家庄北站乘88 路到世纪方舟站下车 白佛客运站乘88 路到世纪方舟站下车 南焦客运站乘26 路到世纪方舟站下车 运河桥客运站乘26 路、18 路到世纪方舟站下车 西王客运站乘314 路到纪念碑下车，再乘快21路到世纪方舟站下车 新百广场（北）乘1 环1 路到世纪方舟站下车 电话：13832104226 0311-87960001 网 址：www.shilaomo.com，www.slmxc.com 在线QQ：511094918 982156316 快快联系我们 !!!瞄准商机机不可失 魏经理：13832104226 刘经理：400-6682513