活性碳可以除去水中的色素、异味，不仅如此，由于活性碳有大量的羟基和羟基官能团，可以对各种性质的有机物进行化学吸附，加之静电引力作用，它还可以去除水中阳树脂交换剂有害的物质（如氯类），从而大大提高了系统的除盐能力。活性碳还能去除水中63%-86%胶体物质；50%左右的铁；以及47%-60%的有机物。而由椰子壳制成的活性碳，由于椰子壳本身多孔型的结构，其功能更是远远高于一般活性碳。