山楂又名“红果”，是我国特有树种，是一种珍贵的中草药资源。因以山楂为主要原料之一，故取名红果清露。山楂营养丰富，含有维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、粗纤维、胡箩卜素等多种营养物质，其中，维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。山楂的药用价值早在《神农本草经》中已有记载。